Las capuchinas, como otras plantas que hoy se cultivan sólo por su belleza, se aprovechaban también en el pasado como alimento. Se llamaban Mastuerzo indio y las hojas, con otras partes, se utilizaban para sabrosas ensaladas. Sus yemas y grandes semillas eran empleadas de vez en cuando como condimento. Los tipos cultivados son europeos, empleándose como ornamentales desde hace casi tres siglos. Hay cerca de 50 especies de capuchinas salvajes en Sudamérica, de donde son oriundas.
Esta graciosa planta da flores de rico colorido casi a lo largo de todo el verano y sus redondas hojas, de forma de escudo con largos pecíolos, son muy atractivas. Las capuchinas trepadoras crecen rápidamente y son ideales para cubrir parterres o pequeños setos bajos. Todas las variedades pueden desarrollarse en emparrados, bancos o paredes.
Las capuchinas, como otras plantas que hoy se cultivan sólo por su belleza, se aprovechaban también en el pasado como alimento. Se llamaban Mastuerzo indio y las hojas, con otras partes, se utilizaban para sabrosas ensaladas. Sus yemas y grandes semillas eran empleadas de vez en cuando como condimento. Los tipos cultivados son europeos, empleándose como ornamentales desde hace casi tres siglos. Hay cerca de 50 especies de capuchinas salvajes en Sudamérica, de donde son oriundas.
Esta graciosa planta da flores de rico colorido casi a lo largo de todo el verano y sus redondas hojas, de forma de escudo con largos pecíolos, son muy atractivas. Las capuchinas trepadoras crecen rápidamente y son ideales para cubrir parterres o pequeños setos bajos. Todas las variedades pueden desarrollarse en emparrados, bancos o paredes.
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